Парадайз колач
Десерт, приготовленный на основе томатного сока.
Хорватия
Десерт, приготовленный на основе томатного сока
- Взбить яйцо с сахаром в глубокой миске с помощью миксера или венчика до образования густой пышной пены.Влить растительное масло тонкой струйкой, не прерывая процесс взбивания.Добавить домашний томатный сок, аккуратно перемешать массу до однородного состояния.
- Просеять пшеничную муку в отдельную емкость, смешать её с разрыхлителем и молотой корицей.Всыпать сухую смесь в жидкую основу, тщательно вымесить гладкое тесто без комков.Смазать небольшую форму для выпечки (примерно 20×30 см) растительным маслом и слегка припылить мукой.Вылить готовое томатное тесто в подготовленную форму, равномерно распределить его лопаткой.
- Разогреть духовой шкаф до температуры 180 °C.Поместить форму в духовку и выпекать пирог в течение 30–35 минут до появления красивой румяной корочки (готовность проверять деревянной зубочисткой).Извлечь пирог из духовки, полностью охладить при комнатной температуре.Посыпать остывшую поверхность сахарной пудрой через сито, нарезать на порционные квадраты или ромбы и подавать к столу.
Состав
Для теста:
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сахар — 16 ст. л. (около 200 г)
- Растительное масло — 16 ст. л. (около 150 мл)
- Домашний густой томатный сок (вареный, без соли) — 16 ст. л. (около 200 мл)
- Пшеничная мука — 24 ст. л. (около 300 г)
- Разрыхлитель для теста — 1 пакетик (10–12 г)
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Другие блюда Хорватской кухни