Контакты

Мохе

Закуска из помидор, тунца, яиц, зелого лука и пр.

Испания

Закуска из помидор, тунца, яиц, зелёного лука и пр.

Поместить куриные яйца в сотейник с водой, довести до кипения и отварить вкрутую в течение 10 минут.Слить горячую воду, залить яйца ледяной водой, полностью охладить, затем очистить от скорлупы и нарезать тонкими кружочками или дольками.Очистить луковицу, нарезать её тонкими полукольцами (перьями).Выложить нарезанный лук в глубокую пиалу с холодной водой и щепоткой соли, оставить на 15 минут, чтобы удалить излишнюю горечь и резкий запах, после чего тщательно промыть и обсушить.
Открыть банку с томатами, аккуратно откинуть их на дуршлаг, чтобы удалить излишки консервированной жидкости (не отжимать).Переложить томаты в глубокий салатник и крупно нарезать их ножом или слегка размять зубцами вилки на кусочки.Открыть банку с тунцом, слить масло, слегка размять рыбу вилкой на волокна и добавить к томатам.Выложить в салатник подготовленный лук и большую часть нарезанных яиц.Добавить целые черные оливки..
Посолить салат по вкусу, обильно полить качественным оливковым маслом первого холодного отжима.Аккуратно перемешать все ингредиенты ложкой, стараясь не превратить массу в кашу.Украсить поверхность салата оставшимися дольками вареных яиц и парой оливок.Накрыть салатник пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на 1–2 часа, так как блюдо необходимо подавать исключительно хорошо охлажденным.Подавать готовый Moje к столу, обязательно сопровождать подачу свежим хлебом с хрустящей корочкой.